Bis... coccoli da Tea

ECCO I BIS..COCCOLI  che ho preparato con la FARINA 00 DI GRANO TENERO  ottima per dolci e sfoglie, del MOLINI ROSIGNOLI srl. 

INGREDIENTI:

°  875 gr farina 00 dei ROSIGNOLI MOLINI,(dolci e sfoglie)

°  250 gr burro a temperatura ambiente.

°  5 uova intere.

° 250 gr zucchero.

°  2 bustine di vanillina. 

°  6 cucchiaini di cannella.

°  lievito istantaneo x dolci.1/2 bustina.

°  100 gr cioccolato fondente.

°  250 gr nocciole tostate.

°  pizzichino di sale

° 180° C il forno 

fare una fontana con lo zucchero e metterci il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti.amalgamare e formare un composto omogeneo.

Aggiungere un uovo alla volta e sbattere molto energicamente,per far assorbire l'uovo all'impasto.

A questo punto si mette la cannella in polvere e si amalgama ancora fino ad ottenere un impasto liscio e ben colorito (per chi gradisce molto il gusto della cannella si può mettere tutta la bustina)e anche le 2 bustine di vanillina. e un pizzichino di sale.

A questo punto si passa a unire la FARINA 00 DEI MOLINI ROSIGNOLI, la farina si deve passare con il setaccio cosi da arearla bene .passare al setaccio anche il lievito istantaneo.

                      Amalgamare x circa 5 min.impastando molto bene.





          Quando l'impasto è ben liscio si fanno tante palline che si sistemano sulla carta da forno... al centro di fa un piccolo fossetto che servirà dopo x mettere il cioccolato e la nocciolina.

Mentre le palline sono in forno si scioglie a bagno maria il cioccolato e si tostano le nocciole.

                                

Questi biscottini quando si sfornano risultano profumatissimi e gustosissimi.

Quando si mangino sono croccanti all'esterno e tenerelli al centro.

Il sapore speziato di cannella li rende gradevoli nelle fredde serate invernali quando si sorseggiano volentieri delle calde tazze di tea .o delle fumanti e voluttuose tazze di cioccolata...con panna....

La fragranza e la friabilità dei BIS..COCCOLI è data dalla particolare farina usata .

Infatti i MOLINI ROSIGNOLI producendo questa FARINA 00 DI GRANO TENERO specifica x dolci hanno semplificato molto la vita di noi massaie , perchè usando tale farina siamo sicure che i nostri dolci saranno sempre ottimi e fragranti e nn avremo mai brutte sorprese.Questo perchè la scelta della materia prima , che è sempre di alta qualità,( parlo del grano) fatta dai ROSIGNOLI MOLINI  è garanzia e tutela 

del consumatore. Per farla breve ..la FARINA E' BUONA e i bis...coccoli sono OTTIMI.....

ECCO IL RISULTATO FINITO....(.ho avuto giusto il tempo di esporre....che sono finiti i bis...coccoli mangiati dalle amiche ghiottone....) Spero siano graditi anche a voi....visitatori ....