Torta mimosaaaaaaaaaaaaaa

Per la ricorrenza  della festa della DONNA!!!!!!!!!!

Ho pensato di preparare un dolce a forma di fiore...........

il fiore che fiorisce  in questo periodo è la mimosa. 

Quindi la mia torta è.................
 “TORTA MIMOSA”  

Per 2  P A N  D I  S P A G N A:

gr.600 farina,

gr.400 zucchero,

16 uova,

2 bustine di lievito istantaneo

Lavorare 8 tuorli con lo zucchero. A parte montare a neve 8 albumi poi unirli al 1°impasto aggiungendo la miscela di farina passata al setacci, x ultimo il lievito. Amalgamare bene il tutto e versare in uno stampo unto e in farinato. Cuocere x 30/35 min. in forno già caldo.

1) al pan di spagna vanno eliminate le parti scure e ricavate delle striscioline, 

dopo aver fatto le strisciolini si deve ridurre in cubetti..

2)il  pan di spagna (tondo) va tagliato a strati e farcito con crema bianca.

x il bagno del pan di spagna:

300 ml acqua

buccia di arancia

200 gr di zucchero

x la crema:

8 uova 

200 gr farina 

1 l latte

245 gr zucchero

1 bustina di Vaniglia

ECCO IL RISULTATO TERMINATO....

AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII X TUTTI I GIORNI A TUTTE LE DONNE......