usare la pasta frolla delle pastiere. foderare lo stampo .prendere la ricotta e metterla in una terrina con lo zucchero,PER QUESTA RICETTA NN CI SONO DOSI...si deve assaporare...e si frullano un poco,poi si mettono 4 o 5 albumi e si frulla x far gonfiare il composto.terminato di amalgamare si mette il composto nella teglia,si sminuzza un tavoletta di cioccolato amaro in modo grossolano,si mette sulla ricotta.
Poi si prende altra pasta frolla e a pezzettini si ricopre lo strato di crema.si mette a forno x 1h a 160°C.
E' una torta facile ma buonissima,con essa si recupera la pasta frolla che può rimanere e la ricotta usata x le pastiere....piace a grandi e piccini.....l'importante che siano dei GHIOTTONI....
felici anzi felicissimi....GNAM GNAMMMMMMM.....
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