1kg Ricotta; 700 gr zucchero, 350 semola (IL MOLINO CHIAVAZZA di grano duro); 200 gr burro; 1 l latte; 12 uova; vanillina; buccia d' arancia; pizzico di sale; frutta candita; liquore.
Cuocere la semola (IL MOLINO CHIAVAZZA di grano duro) con latte, burro, un pò di zucchero.
Fare raffredare. mettere zucchero, uova, vanillina e un pò di sale e montare; poi unire la ricotta e girare sempre, mettere il liquore e mescolare ancora. unire il primo impasto freddo al secondo e amalgamare e mettere i frutti canditi.
Ungere la teglia con burro, versarvi il composto mettere in forno 180° x + di 50 m.
IL DOLCE DEVE RISULTARE BELLO ASCIUTTO.
Cuocere la semola (IL MOLINO CHIAVAZZA di grano duro) con latte, burro, un pò di zucchero.
Fare raffredare. mettere zucchero, uova, vanillina e un pò di sale e montare; poi unire la ricotta e girare sempre, mettere il liquore e mescolare ancora. unire il primo impasto freddo al secondo e amalgamare e mettere i frutti canditi.
Ungere la teglia con burro, versarvi il composto mettere in forno 180° x + di 50 m.
IL DOLCE DEVE RISULTARE BELLO ASCIUTTO.
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